domenica 29 luglio 2012

Premio



Sono contenta perché Eu da Tre cuori di mamma mi ha assegnato il premio Versatile Blogger, perché apprezzo moltissimo il suo blog che mi fa ridere anche in momenti difficili. Grazie di cuore, Eu!!! La prima regola da rispetare è citare chi mi ha premiata e l’ho già fatto.



La seconda è dire 7 cose su di me. Eccole:

Sono troppo esigente con me stessa e a volte questo mi causa un po’ di angoscia.
Sono catalana e non mi sento spagnola, anzi vorrei che la Catalogna diventasse indipendente.
Sono una tifosa del Barça.
Quando sarò andata in pensione mi trasferirò in Italia almeno per un anno e mio marito mi ha detto che mi accompagnera!
Quando mi sono fatta un’idea di come voglio le cose faccio fatica ad accetarle di un altro modo.
Mi fanno stare bene i complimenti delle persone e ne ho bisogno.
Considero che la vita è troppo breve per fare tutte le cose che io vorrei.

Ora devo passare il premio a 15 blog linkandoli, però siccome è tempo di ritagli (e non conosco tanti blog versatili) lo riduco a 5:

4. Cristina Via dei tigli
5. Elisabetta L'albero della vita

Avvisare le blogger che hanno ricevuto il premio e mettere nel post il logo del premio. Compiti fatti!!

giovedì 26 luglio 2012

INSALATISSIMA – INSALATA DI POMODORO E FORMAGGIO


Cari lettori, per il nome potete pensare all’insalata caprese, che mi piace tantissimo, però si tratta di un’insalata diversa che facciamo a casa e che chiamiamo greca però che nemmeno ha niente a che vedere con quella autentica. Spero che vi piaccia.

Pomodori ben maturi
Formaggio di mucca
Origano
Capperi
Olive nere
Sale e olio

Affettate il formaggio e il pomodoro. Mettete il formaggio sul fondo del vassoio e poi il pomodoro. Salatelo e cospargete l’origano. Aggiungete i capperi e le olive e condite il tutto con l’olio. Ricominciate dall’inizio per fare il secondo piano.


Buon appetito.

sabato 21 luglio 2012

Aggiornamento Leggiamo










Ho rimandato per un po' l'aggiornamento della sfida Leggiamo. Mi rendo conto che sono un po' pigra per quanto riguarda i saggi. Invece ho aggiunto un paio di titoli che mi hanno raccomandato e che, addirittura, ho già letto. Durante questo secondo trimestre mi ho goduto la lettura di tre romanzi e un libro delizioso per l'infanzia.:

Pane e tempesta di Stefano Benni
Quando la notte di Cristina Comencini
Mani calde di Giovanna Zucca
e Lo stralisco di Roberto Piumino

Spero recuperare il tempo perso durante le vacanze.




Buon fine settimana a tutti.

giovedì 19 luglio 2012

INSALATISSIMA – “Empedrat”


Buon giorno a tutti!!! Siamo quasi a metà del tempo Insalatissima. A dire verità sono un po’ rattristata perché non ho ricevuto nessuna ricetta da voi. Così non ci sarà verso di poter assegnare i premi :(  Dai, sono sicura che le vostre insalate sono stripitose!! Vogliamo conoscerle!! Decidetevi!!

Io, fedele all’appuntamento, vi faccio avere la ricetta di un piatto tipicamente catalano.

250 grammi di fagioli lessi
1 cetriolo
1 pomodoro
1 peperone rosso                                           
150 grammi di baccalà salato
100 grammi di olive nere
olio
sale

Dissalate il baccalà mettendolo a bagno e scambiando l’acqua tre volte. Sbriciolatelo con le mani cercando di eliminare la pelle e tutte le eventuali lische rimaste. Fattelo sgocciare. Pelate il cetriolo. Lavate il peperone, asciugatelo, privatelo del picciolo, tagliatelo in quattro parti, eliminate i semi e tagliatelo a dadini. Lavate il pomodoro e tagliatelo a quadretti. Mescolate tutto con i fagioli e le olive e conditelo con sale e olio. 




Buon appetito!!

giovedì 12 luglio 2012

Soggiorno in Toscana e INSALATISSIMA - XATÓ


L’ultima volta che mi sono fatta viva ero in Italia. Ormai è passata una settimana dal ritorno e anche se forse non ci crederete non ho avuto il tempo né la calma per raccontarvi lo straordinario soggiorno in Toscana.

Mi piacerebbe essere poeta per cantare le emozioni profunde che ho provato in questi giorni: generosità, amicizia, sincerità, gratuità, amore, alegria, buon umore, ospitalità...

Mi piacerebbe essere pittora per farvi vedere tutte le tonalità della Toscana: il giallo dei girasoli, il verde dei cipressi, l’ocra delle balle di paglia, il grigio delle crepe...



Mi piacerebbe essere linguista per rapportarvi i suoni meravigliosi di questa varietà italiana: in Toshana lo fanno hosì!

Mi piacerebbe essere sociologa per dirvi com’è bello il rapporto intergenerazionale fra Marina, la bisnonna ottantenne; Federica e Riccardo, i nipoti ormai adulti, e Denise, la nipotina di due anni.

Mi piacerebbe essere cuoca per far assaggiare alla mia gente i piatti toscani che ho mangiato, soprattutto quelli fatti a casa.

Mi piacerebbe essere umorista per riprodurre le battute di un ragazzo molto, molto spiritoso.

Mi piacerebbe essere storiatrice per studiare le radici del Palio di Siena e capire meglio il senso di questa festa insormontabile.





Mi piacerebbe essere guida per poter acompagnarvi a Certaldo e visitare la casa di Boccaccio, la chiesa e il Palazzo Pretorio...



Mi piacerebbe essere un ucello per sorvolare un paesaggio divino creato a misura umana.

Mi piacerebbe...

Però sono una turista, anzi una turista fortunata perché ho vissuto quei sentimenti in prima persona e non dimenticherò mai l’abbraccio scambiato con Federica né la dedica nel libro che mi ha regalato. Perché ho visto i colori toscani con i miei occhi. Perché ho sentito parlare la gente di questa regione per cinque giorni. Perché ho parlato con persone di diverse età e tutte mi hanno insegnato qualcosa. Perché ho apprezzato l’aroma della vernaccia di San Gimignano e il sapore della pasta e della carne alla toscana fatta da Mauro... Perché ho riso a crepapelle con le barzellete di Riccardo. Perché ho applauso gli sbandieratori e ho visto il Corteo storico prima di entrare nella Piazza del Campo. Perché mi sono trasportata al Medioevo con le storie raccontate da Francesco, una guida eccezionale soltanto per noi. Perché grazie all’amica Serena che guidava la macchina ho potuto godermi il panorama.

Come riscambiare tantissimo? Ovviamente li aspetto volentieri, le braccia aperte, quando loro vorranno, però per il momento ho avuto la fortuna di poter offrirgli un pranzo alla catalana. Il primo piatto è stato un’insalata, ci mancherebbe!, e poi, lombata all’arancia.

Approffito dunque per lasciarvi la ricetta di INSALATISSIMA di questa settimana. È un’insalata caratteristica della mia regione e si chiama “xató” (più o meno si pronuncierebbe “sciatò”). Di solito si mangia giovedì grasso e dà inizio del carnevale. Il nome viene dalla salsa che l’accompagna.

Per l’insalata

Scarola
Acciughe sott’olio
Baccalà salato
Tonno sott’olio
Olive

Per la salsa

80 grammi di mandorle oppure nocciole tostate e sbucchiate
1 fetta di pane fritta con un po’ d’olio in una padella
olio di oliva
aceto
paprika dolce
1 spicchio d’aglio
sale

Fatte la salsa frullando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza densa e omogenea.

Lavate e sgocciate la scarola e mettetela sul piatto. Dissalate il baccalà mettendolo a bagno e scambiando l’acqua tre volte. Sbriciolatelo con le mani cercando di eliminare la pelle e tutte le eventuali lische rimaste. Fattelo sgocciare. Disponete sulla scarola i filetti di acciughe, il tonno, il baccalà e le olive. Condite il tutto con la salsa.



Buon appetito!

giovedì 5 luglio 2012

INSALATISSIMA - INSALATA AL RULO DI CAPRA GRATINATO


Oggi la ricetta di INSALATISSIMA arriva da terre italiane. Oggi è il mio ultimo giorno in Italia. Quando arriverò vi racconterò com'è andata.

Vari tipi di insalata
Rulo di capra
Tramezzini
Pancetta
Noci
Pomodorini
Olio, sale e aceto di Modena

Si lava l’insalata e si sgocciola. Tagliamo le fette di tramezzino a quadretti e mettiamo su il formaggio di capra tagliato a rondelle. Inforniamo il pane e il formaggio finché si sciolga.

Si taglia la pancetta a pezzetti e si frige in una padella. Poi si fanno dorare le noci. Mettiamo l’insalata nel piatto e la condimentiamo con sale, olio e aceto di Modena. Aggiungiamo la pancetta e le noci calde e il pane con il formaggio appena sfornato. Guarniamo l’insalata con i pomodorini.


Buon appetito!